La Despensa de Recuerdos de Diputación pasea por Prado del Rey, Espera, Bornos y El Gastor

La iniciativa Despensa de Recuerdos, promovida por Diputación, continúa su tránsito por la Sierra. El miércoles recaló en Bornos, el jueves en El Gastor, el viernes en Prado del Rey y ayer en Espera. El diputado Eduardo Párraga ha acudido a estas localidades en representación de la institución provincial. Las actividades realizadas han consistido en la presentación del libro 'Despensa de Recuerdos', una recuperación del recetario clásico de la comarca a cargo de su autora Irene Golden; el taller de cocina impartido por el cocinero Miguel Ángel Herrera; y la cata de nuevos vinos de la provincia, organizada por la empresa Surevent.

Despensa de Recuerdos se concibe como una iniciativa para recuperar el patrimonio gastronómico de la Sierra. Con ese retorno a las viejas recetas, a una de parte básica del acervo cultural de la comarca, Diputación también pretende crear un nuevo producto turístico, estable y duradero, que no esté sujeto a la estacionalidad que limita el crecimiento del sector.

Diputación, para sacar adelante este proyecto, ha unido tres equipos técnicos, los de la Fundación Provincial de Cultura, el Patronato Provincial de Turismo y el Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT). El proyecto se ha incluido en el Proyecto Integral de Desarrollo Local y Urbano, financiado con fondos europeos FEDER y recursos propios del IEDT.